暑さが続きます・・・。

今年はお盆を過ぎてからも暑さが続きます・・・・。

幸い、食欲が落ちることは無いのですが（笑）、暑いときに結構食べるのが「ピクルス」。

さっぱりして、食べやすい♪

それも、いろいろな野菜を使うとお財布的に大変なので、最近はパプリカonlyのピクルスをよく作ります。

パプリカは、大きめなもので1個100円弱。

それを乱切りにして、ピクルスにする。



私が作るときは、ワインビネガーに香辛料を加えて作るのですが、母が作るときは市販のマリネ液を使うらしいです。

私がもともと用意しているピンクペッパーとかクローブとか入れてもいいのに、マリネ液オンリーらしいです。

「マリネ液は香辛料がもともと入ってるからいいんだ！」とのこと。ハイハイ。

ときおり、いつもとちょっと味が違うなーと思ったら、

「マリネ液がちょっとたりなかったので、寿司酢を足した」そうです

私は週末しか作れないので、平日に作ってくれています。母の愛に感謝♪

（ピクルスは血管を強くするとか、効能がいろいろあるそうですよ。）

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