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手作り塩麹。　[日々のこと]

今や話題の「塩麹」。

前は出来たものを買って使ったんですが、母が自ら作ることに挑戦。

麹200gと塩60gと水300ccと。

よーく混ぜて、常温で１週間から２週間程度置いておきます。

P3247240.JPG

P3247241.JPG

その間は、毎日１回は混ぜるだけ。

そのあとは冷蔵庫に入れて保存すると長期に保存できるそうです。

さ、お楽しみはこれから。













タグ：塩麹
2012-03-25 09:00  足跡(5)  コメント(0)  トラックバック(0) 
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足跡 5

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つれづれなるままに、日ごろの日常のことをぼやき続けます。そして、その半分は2015年12月から登場のわんこ「我夢(がむ)」のことｗ

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