さんま2020！

ここ数年不漁で悩んでいるサンマ漁。

厚岸漁協さんでも苦労されています。

私が毎年注文している「美食クラブ」でもサンマは9月のお届け商品。

でも、昨年から10月に入って届けられます。

それだけ、獲れていないということ。


それでも、今年は10/2に届きました。





ここ数年魚体の大きなものが獲れなくなってきて、今年も初めのころからニュースで「小さい」という事が報じられていてどうなるかと思いましたが、届いたサンマは割と大きかった

活きも良く、さっそくさばいてお刺身に。

そして、一気にさばいて、我が家は酢でしめます。

正しくは甘酢につけるんだけど、食べるときには柚子こしょうをちょいとつけるのが美味しい。


いつまで、生サンマが楽しめるだろう・・・・・・本当にイカといい、サンマといい、漁業資源が心配です。